Unsplash-Jessica Castro

C’est l’hiver, il fait froid et oui Mesdames (et Messieurs!): nous sommes faibles : on a envie (BESOIN) de sucre !
Que voulez-vous, nous ne sommes que de pauvres mortels dont le moral revient, une fois une petite dose sucrée injectée dans nos corps ! Histoire de ne pas manger la première pâtisserie qui vous tombe sous la main mais de craquer avec qualité, voici une sélection de deux lieux dans lesquels on resterait bien toute la journée…

Par Lucie

 

Lausanne – chez Romain C.

 

 

Ouvert en 2014, ce salon de thé à l’atmosphère vintage donne des envies de boulimie rien qu’en dévorant des yeux les desserts proposés dans la vitrine dont les recettes varient au fil des saisons. Et quels desserts…Saint-Honoré noisettes et chocolat, tartelette fraises & Yuzu sans gluten, éclairs au chocolat et à la truffe…Et tout ceci présenté sous forme de véritables œuvres d’arts. Romain, que l’on ne pourrait nommer autrement qu’en artiste pâtissier est né pour ravir nos papilles : après un stage à l’âge de 16 ans dans cet univers, il a le déclic et décide d’en faire son métier. Il apprendra et travaillera auprès des plus grands : Jean-Luc Pelé, Gérard Mulot, LaDurée, Le Meurice ou encore plus proche de chez nous, au Château d’Ouchy. Aujourd’hui il propose ses douceurs et bien plus encore dans ce lieu tenu avec passion par lui-même et sa maman. Que ce soit à l’emporter ou à savourer sur place, on aime ce petit coin de paradis, qui pourrait se targuer d’apporter du modernisme dans l’univers souvent tristounet et poussiéreux des salons de thé habituels.

Tester, c’est l’adopter.

 

 

Plus de renseignements : http://www.romain-c.ch

Romain C, Av de Béthusy 19, 1005 Lausanne

 

Carouge  – chez Mr & Mrs Renou

 

Si vous n’êtes pas friand de chocolats, passez votre chemin! Ici, Mr et Mrs Renou le sublime et cherchent des mariages surprenants et novateurs afin de surprendre les passionnés. Mr et Mrs Renou c’est l’histoire de deux amoureux de saveurs qui se sont rencontrés : l’un, Christophe, Meilleur Ouvrier de France et ancien chef pâtissier chez Lucien Moutarlier à Chexbres a fait de sa passion son métier. L’autre, Vanessa, passionnée de saveurs s’est tournée vers le métier d’analyste sensorielle afin de développer son palais et son expertise pour le chocolat. Dans cette chocolaterie de tous les vices, le duo propose des originalités pour chacun puisqu’ils ont mis en place un concept original : chaque visiteur peut composer lui-même son dessert. Tartes ou gâteaux, les fins palais peuvent sélectionner le parfum de chaque part et composer ainsi le dessert tant rêvé.  En vous rendant dans la pâtisserie, vous ouvrirez les portes d’un lieu à part, un endroit fait de plaisirs inavouables et d’étonnantes découvertes pour le palais!

Plus de renseignements: http://www.patisserie-renou.ch

Mr et Mrs Renou Sarl, Rue Saint-Joseph 39, 1227 Carouge

 

 

 

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