Cette semaine Marius nous fait découvrir une petite recette pour prendre soin de nos corps!

 

 

Depuis le début de cette année, j’ai commencé à vivre ces phases d’harmonie avec moi-même, bizarres mais incroyables. Lors de celles-ci, c’était comme si mon corps essayait de me murmurer quelque chose. Il est curieux d’écrire cela, et encore plus de le lire je pense, mais je ne sais comment l’expliquer réellement. Ce que je sais pour sûr toutefois est que, par exemple, mon corps a exigé de moi plus de yoga ces jours. Je le sais car je n’ai cessé de me tortiller dans tous les sens, de me pencher sur les côtés, en arrière, de sentir mes os craquer, mes articulations s’ouvrir, marchant à travers la maison et n’arrêtant pas de me lever pour m’étirer. Je sais également que j’ai besoin d’énormément de sommeil : du coup, j’ai passé quasiment deux journées à dormir.

Tout ceci pour dire qu’alors que mon corps et esprit me demandaient de nombreuses choses dans les jours passés, mon estomac a aussi eu ses petites exigences et ronchonnements. Et voici pourquoi j’ai créé cette recette. J’adore toutes ces inspirations asiatiques ou encore Ayurvedique, comme vous avez pu le constater avec mes autres recettes ; mais celle-ci est différente des autres recettes partagées jusque-là. Elle est chaleureuse, douce et en même temps harmonieuse, tout ce qu’il me faut après une belle session de yoga. Après avoir été remué, émotionnellement et physiquement parlant, votre nourriture doit vous apporter confort et apaisement. Le mélange d’épices, entre le piquant, le doux et le salé, ainsi que tous ces délicieux légumes et liquides, se mélangent à la perfection dans ce beau bol, qui porte le goût et la sensation d’un Savasana sans fin. Malgré le nombre apparent d’ingrédients, ce plat est très facile à préparer – faites-en une grande portion, afin d’éviter la partie stressante de la cuisine en soir de semaine. Et surtout, si ce n’est avec la nourriture ou le yoga, prenez soin de vous après tout, l’on ne nous donne qu’un seul corps.

 

 

Le Bol de Yoga aux Mille et Une Saveurs

 Portions : 5 – 6 personnes.

Temps de Préparation : 25 minutes.

Temps de Cuisson : 25 minutes.

 

Ingrédients

 

1 gros oignon, émincé finement

2 gousse d’ail, écrasées

1 c.s de curcuma en poudre

1 c.c de cannelle en poudre

½ c.c de poudre de chili

1 ½ c.s de gingembre frais, râpé

1 c.s d’huile de coco

2 bulbes de fenouil, émincés finement

1 brocoli, les fleurs et le tronc coupé en morceaux

3 tiges de Kale, feuilles coupées en petits morceaux

250g de pois mange-tout, frais ou congelés (ou 15 tiges de bette, coupées en morceaux de 4 cm)

400ml de tomates pelées en boîte

150ml de lentilles rouges

1 c.s de concentré de tomate

500ml de bouillon de légumes, juste chauffé

250ml de lait de coco

1 boîte de haricots de Lima, égouttés et rincés

Une poignée de noix (de cajou, de Grenoble, etc.)

Du yogourt de coco, pour garnir

 

Méthode

 

 

(1) Commencez par préparer vos légumes comme indiqué. Puis chauffez votre huile de coco, et faites revenir l’oignon et l’ail ; ajoutez les épices, jusqu’au gingembre. Glissez-y un petit verre d’eau et faites bouillir trois minutes environ.

 

(2) Ajoutez tous vos légumes et faites revenir 5 minutes. Faites-y ensuite tomber vos tomates en boîte, les lentilles rouges, le concentré, le bouillon de légumes et le lait de coco. Incorporez gentiment puis cuisez pendant 15 à 20 minutes.

 

(3) Parachutez vos haricots de Lima et cuisez pour 3 nouvelles minutes.

 

(4) Une fois prêt, servez dans un grand bol, soit seul ou avec du quinoa/riz complet, avec des noix écrasées sur le dessus et du yogourt de coco. Profitez de votre soirée post-yoga !

Et comme à chaque fois, retrouvez la recette à imprimer juste ici!

 

 

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